HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA DE VARIÉTÉ CORNICABRA

Un microclimat Unique

L’excellent microclimat de la Valée del Tiétar, les détails et soins minutieux apportés à la plantation, le choix des variétés (Arbequina et Cornicabra), l’arrosage et l’irrigation sélective garantissent la conservation de l’environnement.

100% Naturelle

Élaborée avec la meilleure sélection d’olives Cornicabra dotées d’une légère touche d’Arbequina, cette huile possède une couleur vert doré accompagnée d’un fruité intense, d’une odeur d’herbe fraichement coupée, de banane et de pomme verte.

Intense et Persistante

Son goût persistant en bouche qui relève sa fraîcheur, son amertume et sa douceur équilibrées, et qui permet à la touche piquante de s’adoucir, le rend idéal pour l’accompagnement de pommes de terre, de rôtis, de ragoûts, de barbecues, de fromages…

Notre huile de cornicabra la plus primée

“Nos oliveraies sont situées dans les contreforts de la Sierra de Gredos, proches du Monastère de Yuste, dans la zone paradisiaque de La Vera, environnement naturel dans lequel l’empereur Carlos V s’est recueilli, accablé par les guerriers, politiciens et religieux de son royaume. C’est ce lieu qu’il a choisi afin de trouver la paix, un parmi d’innombrables autres faisant partie de son immense empire, là où le Soleil ne se couche jamais. ”

Acidité maximale 0,1%
Première récolte
Extrait au froid

Vinaigres Grande Réserve San Carlos Gourmet

Vinaigre Balsamique Obscure

Grande Réserve 5 Ans
8° Acidité.
Produit 100% Naturel, sans additifs, ni conservateurs, ni édulcorants.

Élaboré avec la meilleure sélection de raisins sucrés Pedro Ximénez, exposés au soleil pour leur passerillage suivi d’un long processus d’acétification, de maturation et de vieillissement de 5 ans en fûts de chêne américain, comme le veut la tradition.

Très équilibré et persistent, avec une couleur acajou obscur et un arôme extraordinaire de raisins secs, de caramel et des nuances de bois dans lequel il a été produit.

Vinaigre Balsamique Transparent

Grande réserve 5 Ans
6º Acidité.
Produit 100% Naturel, sans additifs, ni conservateurs, ni édulcorants.
UNIQUE AU MONDE.

La meilleure sélection de raisins sucrés Pedro Ximénez, passerillés au soleil et soumis à un lent processus d’acétification, de maturation et d’un soigneux vieillissement de 5 ans, ainsi que d’une décoloration effectuée avec des procédés 100% naturels.
Sans altérer la couleur des aliments, son arôme extraordinaire de raisins secs, de caramel et de miel, combiné à sa délicieuse saveur aigre-douce fait de ce vinaigre un condiment UNIQUE.

Olives Premium

Large variété de saveurs salées et sucrées avec les farcies au melon, à l’ananas, à la figue et autres goûts originaux.

 

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